Resumen del nuevo convenio 🧾
📌 Lo que debes saber de un vistazo
El nuevo convenio colectivo de hostelería de Sevilla 2025–2028 ya se firmó. Tras meses de negociación, CCOO y UGT han logrado firmar un acuerdo histórico que ya ha sido publicado en el Boletín Oficial de la Provincia.
Este texto supone una mejora significativa en derechos laborales, salarios y vacaciones, marcando un antes y un después para el sector.
¿A quién afecta este convenio?
A todas las personas trabajadoras del sector de la hostelería en Sevilla, incluyendo hoteles, bares, restaurantes, alojamientos turísticos y servicios relacionados.
📍 Si trabajas en Meliá Sevilla, Lebreros o en cualquier empresa del sector, este convenio te afecta directamente.
Subida salarial progresiva hasta 2028 💸
Incrementos anuales pactados
Una de las mayores conquistas de este convenio es la subida salarial del 17% en total, distribuida a lo largo de los cuatro años de vigencia:
- 🗓️ 2025: +4% con efecto retroactivo desde el 1 de enero
- 🗓️ 2026: +5%
- 🗓️ 2027: +4%
- 🗓️ 2028: +4%
Esta subida mejora el poder adquisitivo de miles de trabajadoras y trabajadores del sector, y supone un reconocimiento real al esfuerzo diario de todas estas personas.
👩🔧 Mejora específica para camareras de piso
Se refuerza además la lucha por la igualdad y la dignidad salarial:
🧹 Las camareras de piso recibirán un incremento adicional del 1,5% anual hasta igualar el salario base del Grupo 3.
💬 «Es un paso firme hacia la equiparación salarial y el respeto por uno de los colectivos más invisibilizados del sector», se destaca desde CCOO.
Vacaciones de verano garantizadas 🏖️
Centros con más de 50 personas trabajadoras
Una de las mejoras más celebradas en el nuevo convenio hostelería Sevilla 2025 es el derecho a unas vacaciones de verano garantizadas para quienes trabajan en centros grandes.
A partir de ahora, si trabajas en un establecimiento con más de 50 personas en plantilla, tendrás derecho a:
✅ 21 días naturales de vacaciones continuadas
✅ Entre el 1 de junio y el 30 de septiembre
Esta cláusula reconoce la necesidad de descanso real en los meses de más actividad y pone el foco en el bienestar del personal.
Un paso clave hacia la conciliación
Las vacaciones ya no serán un lujo condicionado por la carga de trabajo.
Esta medida facilita la planificación familiar, la conciliación y el derecho a desconectar sin presiones.
Desde CCOO Meliá Andalucía lo tenemos claro: descansar también es un derecho.
Vigencia y duración del acuerdo 📆
¿Desde cuándo entra en vigor?
El nuevo convenio de hostelería de Sevilla 2025 tiene efectos retroactivos desde el 1 de enero de 2025.
Esto significa que los derechos y mejoras salariales pactadas ya están en vigor, incluyendo la primera subida del 4 % correspondiente a este año.
🔁 Si tu empresa aún no ha aplicado este incremento, debe regularizarlo con efecto inmediato.
¿Hasta cuándo estará vigente? 📅
Este acuerdo tendrá una vigencia de cuatro años completos, finalizando el:
📍 31 de diciembre de 2028
Durante este periodo, el convenio será la referencia legal para regular las condiciones laborales, y solo podrá modificarse mediante negociación colectiva.
🛡️ Estabilidad, garantía de derechos y claridad en las condiciones laborales por delante.
Texto completo del convenio 📄
🔗 Enlace al Boletín Oficial
Ya puedes consultar el documento oficial en el que se recogen todas las cláusulas del convenio de hostelería de Sevilla 2025–2028.
📥 Descárgalo aquí:
👉 Convenio Hostelería Sevilla 2025–2028 (PDF – BOP Sevilla, 18 junio 2025)
El texto fue firmado oficialmente y publicado en el Boletín Oficial de la Provincia de Sevilla el 18 de junio de 2025.
¿Por qué es importante consultarlo?
El convenio es el marco legal que regula tus derechos: salario, jornada, descansos, vacaciones y más.
🔍 Leerlo no es solo recomendable, es fundamental para que sepas exactamente qué te corresponde.
📌 Si tienes dudas sobre su aplicación, en CCOO Meliá Andalucía estamos para ayudarte.
¿Trabajas en Meliá Sevilla, Lebreros, Colón, The Level? Esto te interesa 🏨
🤝 Contacta con tu sección sindical o tu delegado.
En CCOO Meliá Andalucía no solo informamos: te acompañamos. Si trabajas en Meliá en Sevilla, este convenio te afecta directamente.
Nuestra compañera Silvia del Meliá Lebreros ha seguido de cerca la mesa de negociación.
📬 Puedes preguntarle directamente o escribirnos desde el formulario de contacto.
💬 No firmes nada sin revisar ni te quedes con dudas: para eso estamos.
🛠️ CCOO Meliá Andalucía te acompaña en cada paso
Este convenio es una herramienta de derechos, pero no sirve de nada si no lo exigimos en el día a día.
🔎 Si ves que no se aplica correctamente en tu centro:
- Habla con tu delegada o delegado
- O escribe directamente a contacto@meliaccoo.com
✊🏼 Tus compañer@s están aquí para defender lo que es nuestro.